助産・鍼灸・食生活 健康への多角的アプローチ

お味噌づくり①

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こんにちは。

 

 

毎年恒例のお味噌づくりをしました。

 

 

我が家は原材料にもこだわって味噌を作っています。

 

 

まずは夜明け前から。

 

釜戸の火を起こして大量の大豆を煮ていきます。

 

 

大豆の茹で上がりまで時間を要します。

 

無農薬の大豆ですので色が濃いです。

 

 

 

続きは次回に。

 

 

助産師 友近

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