鳥のえさ分の小さな柿を少し残して、愛宕柿の収穫、終わりました。
約2週間大変でした。
残りの柿を干して、あとは出来上がりを待つだけです。
落ちて割れたり、傷が入っている柿は商品にならないので
容器に入れて熟成させ、柿酢を作ります。
どんだけ自給自足なのよ…(-_-;)
渋抜きをした愛宕柿は甘くておいしいです。
NATURAL MARKET IKO 木之庄店で販売しています。
また当事業所でも、お譲りしています。
当事業所の愛宕柿は
農薬、除草剤を一切使用せずに育てました。
手間と時間をかけて丁寧に育てました。
大切に食べていただける方のもとに届くといいなと思っています。
しおり助産院 助産師 友近